Cum trebuie gătite vinetele ca să nu ajungă bombe calorice

Cum trebuie gătite vinetele ca să nu ajungă bombe calorice

Vinetele contin putine calorii, carbohidrati si foarte multa apa. Potrivit „Abecedarului de nutritie“ aceasta leguma este bogata in fitochimicale despre care se crede ca previn cancerul.

Pentru ca sunt bogate in fibre si au putine grasimi, vinetele sunt recomandate in dieta de control a diabetului sau in supravegherea greutatii. Studiile initiale au aratat ca substantele prezente in vinete controleaza absorbtia glucozei, reducand tensiunea arteriala.

Totodata, aceste legume ajuta la reducerea nivelului colesterolului rau – LDL. 100 de grame de vinete contin 27 de kilocalorii, 0 proteine, 6 grame de carbohidrati si 3,4 grame de fibre alimentare. Salata de vinete cu adaos important de ulei sau de maioneza devine un aliment nerecomandat in dieta sanatoasa intrucat transforma alimentul dintr-unul sarac in calorii intr-o adevarata bomba calorica. Acelasi lucru e valabil si in cazul vinetelor pane, prajite in ulei dupa ce au fost trecute prin ulei si faina.

Sursa – sanatate.bzi.ro

Articole asemănătoare