• Home
  • Rețete
  • Rețeta de post preferată de părintele Arsenie Boca

Rețeta de post preferată de părintele Arsenie Boca

arsenie boca

Părintele Arsenie Boca, recunoscut pentru stilul său de viață auster și profund spiritual, avea o preferință culinară simplă, dar savuroasă în timpul postului: supa de cartofi cu pâine prăjită și usturoi. Această rețetă, considerată o adevărată delicatesă în Mănăstirea Prislop din județul Hunedoara, reflectă viața modestă și regimul alimentar specific duhovnicului român.

Iată de ce ingrediente aveți nevoie pentru supa de cartofi, rețeta de post preferată a lui Arsenie Boca:

– 8 felii de pâine
– 5 lingurițe de ulei de măsline
– 3 cartofi albi, mari
-3 căței de usturoi
– 2 cepe
– 2 ramuri de rozmarin
– 1 litru de supă de legume
– Sare, după gust

Cum se prepară supa de cartofi de post

Spălați bine cartofii și curățați-i de coajă. Tăiați-i în cuburi potrivite. Tocați ceapa fin și zdrobiți cățeii de usturoi. Puneți cartofii la fiert în apă cu puțină sare, timp de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că devin ușor moi.

Încingeți uleiul de măsline într-o oală și căliți ceapa până devine aurie. Adăugați usturoiul zdrobit și o ramură de rozmarin. Scurgeți bine cartofii și adăugați-i în oală, amestecându-i cu ceapa și usturoiul. Turnați supa de legume caldă și lăsați la fiert la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Pregătirea pâinii prăjite cu usturoi

Tăiați pâinea și ungeți fiecare felie cu ulei de măsline. Frecați cu usturoi și rozmarin, apoi coaceți-le la cuptor timp de 10 minute, până devin crocante.

Puneți supa într-un blender și pasați până obțineți o pastă omogenă. Serviți supa fierbinte, alături de felii de pâine prăjită cu usturoi.

Această supă de cartofi cu pâine prăjită și usturoi nu este doar sățioasă, dar este și plină de arome savuroase.

Sursa – click.ro

Parteneri