Deși cotațiile pentru cacao și zahăr, ingrediente fundamentale în industria dulciurilor, au scăzut față de vârfurile istorice de anul trecut, consumatorii ar putea să nu resimtă imediat aceste ieftiniri la raft. Potrivit unei analize realizate de experții XTB, contextul actual de piață este unul complex, unde scăderea prețurilor materiilor prime se lovește de strategiile comerciale ale marilor producători.

Piața de cacao a înregistrat o corecție semnificativă, contractele futures atingând recent cele mai scăzute valori din ultimii aproape doi ani. Această tendință de scădere s-a accentuat la începutul lunii noiembrie, fiind alimentată de o producție mai bogată și de monitorizarea atentă a exporturilor din porturile cheie ale Africii de Vest. Totuși, giganți globali precum Hershey, Mondelez și Barry Callebaut raportează o diminuare a cererii de ciocolată, cauzată tocmai de prețurile ridicate de vânzare cu amănuntul.

Deși prețul internațional al boabelor de cacao s-a depreciat cu peste 50% față de maximele din decembrie 2024, analiștii anticipează o recuperare lentă a consumului. În 2024, scumpirile bruște au fost generate de recoltele slabe din Ghana și Coasta de Fildeș, însă acum piața trece printr-o etapă de ajustare a lanțurilor de aprovizionare.

În ceea ce privește zahărul, tendința descendentă este susținută de perspectiva unui surplus global de ofertă. Organizația Internațională a Zahărului (ISO) și-a modificat prognoza pentru sezonul 2025/26, estimând un excedent de 1,625 milioane de tone, după ce anterior fusese previzionat un deficit. Această schimbare este cauzată de recoltele record din India, Thailanda și Pakistan.

Presiunea asupra prețurilor este justificată de datele recente furnizate de principalii cultivatori la nivel mondial:

• Brazilia: Principalul producător mondial ar putea atinge o producție record de 45 de milioane de tone de zahăr în sezonul 2025/26, conform estimărilor CONAB.
• India: Al doilea mare producător a raportat o creștere a activității de 43% în perioada octombrie-noiembrie față de anul trecut, atingând 4,11 milioane de tone. ISMA a ridicat prognoza totală la 31 milioane de tone (o creștere de 18,8%), datorită precipitațiilor favorabile și extinderii suprafețelor cultivate.
• Thailanda: Se anticipează o majorare de 5% a recoltei, până la un volum de 10,5 milioane de tone.

În ciuda acestor ieftiniri ale materiilor prime, prețurile ciocolatei înainte de Crăciun rămân ridicate comparativ cu perioada similară a anului trecut. Explicația rezidă în faptul că marile companii au achiziționat stocuri de cacao la prețurile de vârf anterioare și sunt reticente în a reduce tarifele pentru consumatorul final în acest moment.

De asemenea, comercianții mizează pe apetitul ridicat pentru cumpărături specific sărbătorilor de iarnă pentru a-și maximiza profiturile. O dinamică similară a fost observată de Black Friday, când volumul achizițiilor a rămas ridicat în ciuda semnelor de încetinire economică din Statele Unite. Analiștii XTB estimează că acest comportament de consum se va menține și în Europa, inclusiv în Portugalia, unde indicatorii economici au performat mai bine decât media europeană.

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]