Cand te muti in prima ta casa, gatitul poate parea descurajant, avand in vedere toate articolele de care ai nevoie pentru a gati, coace si manca. Daca esti o novice in lumea gatitului, echiparea si organizarea bucatariei poate parea si mai dificila. Avand o lista destul de lunga de instrumente si echipamente impartite pe categorii, acest lucru ar trebui sa usureze putin procesul de adaptare a noii tale bucatarii.
Pentru a simplifica si mai mult procesul, tine minte ca unele magazine care comercializeaza vase si ustensile bucatarie au creat pachete de pornire care se vor potrivi majoritatii nevoilor si bugetelor. Aceste seturi de oale si tigai si seturi de ustensile vin in ajutorul persoanelor cu un buget redus care se muta in prima lor casa si carora le-ar fi greu sa aleaga fiecare articol separat.
Inainte de a putea incepe efectiv procesul de gatit, trebuie sa pregatesti alimentele care urmeaza sa fie gatite. Iar acest proces necesita mai multe unelte, de la cutite si suprafete de taiat pana la linguri si pahare de masurat. In functie de nivelul tau si experienta ta de bucatar, vei determina de cate unelte si gadget-uri ai nevoie, dar cu siguranta exista cateva elemente de baza necesare pe care ar trebui sa le achizitionezi.
Un set de boluri plus cesti de masurat si linguri de masurat reprezinta o necesitate, si este important sa achizitionati atat cesti de masurat alimente uscate, cat si lichide. Utilizarea unei cani de masurare alimente uscate pentru un ingredient lichid va avea ca rezultat masurarea inexacta si invers.
Alte elemente esentiale pentru prepararea alimentelor sunt o placa de taiat si un set de cutite. Trebuie sa detii cutite de calitate, care sa se simta bine in mana si sa reziste. Asta inseamna ca poate va fi nevoie sa platesti putin mai mult, dar un cutit ascutit pe care sa-l folosesti cu usurinta este indispensabil in bucatarie. Ai nevoie si de o gama de dimensiuni, de cutite zimtate si simple etc. Cate cutite vei folosi depinde de tipul de preparate pe care le vei face.
Cand vine vorba de suprafete de taiat, poate parea ca nu difera prea mult una de cealalta, dar exista de fapt cateva caracteristici de luat in considerare. Alege tocator robust, care are functie anti-alunecare. Acestea sunt de obicei din plastic. Tocatoarele din lemn sunt ideale de folosit pentru paine, dar pentru ca materialul este poros nu ar trebui sa fie folosite pentru taierea carnii crude. De asemenea, pot fi mai greu de curatat.
O mare parte din prepararea alimentelor se bazeaza pe cateva gadget-uri, cum ar fi un decojitor, un deschizator de conserve si razatoare. Daca etsi un bucatar pasionat, poate doresti sa investesti si intr-o presa de usturoi, un storcator, un blender de mana si o centrifuga de salata.
Vasele sunt alte elemente necesare. Fie ca este vorba de un set complet sau de piese unice, oale si tigai sunt obiecte necesare in bucatarie (cu exceptia cazului in care gatesti doar la cuptorul cu microunde!). Cel mai bine este sa ai o gama de dimensiuni, inclusiv o oala de 10 si/sau 8 litri, o oala de 5 litri si o cratita de 2 si/sau 1 litri. Toate vasele tale ar trebui sa aiba capace. Exista cateva optiuni cand vine vorba de materialul tigaii: de la anodizat la cupru, de la otel inoxidabil la antiaderent. Alege ceea ce se potriveste stilului tau de viata si bugetului tau. Doar asigura-te ca vasele de gatit sunt robuste si construite pentru a rezista.
De la oua prajite la orez prajit, o tigaie sa wok este un instrument indispensabil. Este o idee buna sa ai atat o tigaie mica cat si una mare si poate sa detii cel putin una antiaderenta.
Fie ca este vorba de lasagna sau cartofi gratinati, vei avea nevoie si de un fel de caserola. Este recomandabil sa achizitionezi cateva dimensiuni diferite de vase de portelan, sticla sau gresie.
Ustensile de copt
S-ar putea sa fii sau nu un brutar, dar exista cateva articole care te vor servi bine in noua ta bucatarie care se incadreaza in categoria produselor de patiserie. Vasele de copt fara margini, de exemplu, sunt folositepentru coacere. Le poti folosi pentru a face prajituri cu ciocolata, friptura cu legume, pui pane si somon. Avantajul unei tavi fara margine este ca poti muta usor preparatele pe un platou.
Tavile pentru copt, formele de tort si formele de briose au sens daca intentionezi sa faci parjituri, un tort de ziua ta sau briose pentru micul dejun.
Instrumente
Fie ca le pui pe blat sau le organizezi intr-un sertar, diverse ustensile sunt esentiale pentru o bucatarie bine gestionata. Lingurile de lemn, spatulele, telurile, un set de clesti, raclete de cauciuc si un skimmer sunt toate instrumente inteligente de cumparat, dintre care unele sunt disponibile in mai multe dimensiuni si materiale. De exemplu, achizitioneaza mai multe linguri de lemn de diferite lungimi si cateva spatule din diferite materiale.
Vei avea nevoie si de o strecuratoare pentru a clati orezul, a culege fasolea uscata si, desigur, pentru a scurge pastele. Daca intentionezi sa faci des piure de cartofi, este o idee buna sa ai la indemana un zdrobitor de cartofi.
Mici electrocasnice si vase
In timp ce noua ta bucatarie va fi aprovizionata cu electrocasnice majore, cum ar fi un cuptor si un frigider, cel mai probabil nu va fi echipata cu altele mai mici. Ar trebui sa cumperi un aparat de cafea, un ceainic, un blender si/sau un robot de bucatarie si un mixer manual. Desigur, daca bucataria ta nu este potrivita pentru un cuptor cu microunde, si acesta ar trebui sa fie pe lista.
Odata ce ai terminat de gatit, va trebui sa mananci cu si pe ceva. Investeste intr-un set de farfurii si tacamuri, precum si intr-un set de pahare si cani. Un separator de tacamuri pentru sertar iti va usura, de asemenea, viata.
Diverse
De la manusi de cuptor pana la cosul de gunoi, exista mai multe articole de bucatarie de care nu te poti lipsi. Adauga-le pe lista de cumparaturi, alaturi de prosoape de bucatarie, recipiente pentru alimente si un scurgator de vase sau o carpa pentru a le usuca. In cele din urma, nu uita de produse de curatare precum sapunul de vase, detergentul universal, detergentul pentru cuptor, buretii, manusile de cauciuc si prosoapele de hartie.
