Perioada Postului Crăciunului este marcată în România de o creștere record a vânzărilor de pește, în contextul în care calendarul religios include mai multe zile cu dezlegare. În aceste zile, se formează frecvent cozi la magazinele de specialitate și la raioanele dedicate din supermarketuri.

Oferta din magazine este diversificată, acoperind atât pește autohton, cât și specii de import, unele mai exotice. Consumatorii pot alege între exemplare întregi, de diferite dimensiuni, sau porții, precum fileuri și rondele, în funcție de buget și preferințe.

Conform comercianților, preferințele consumatorilor se îndreaptă în principal către speciile autohtone, crapul fiind lider în topul vânzărilor. Prețul pentru un kilogram de crap viu este de 22 de lei în supermarketuri. Crapul întreg, pescuit, are un preț ce variază între 23 și 29 de lei pe kilogram. Originea influențează costul: cel de acvacultură este mai ieftin, în timp ce crapul de Dunăre poate atinge 35 de lei pe kilogram.

Pentru cei care preferă peștele gata tranșat, un kilogram de file de crap de baltă costă aproximativ 45 de lei, iar cel de Dunăre ajunge la 53 de lei. Rondelele (medalioanele) au prețuri ușor mai mici, de 41 de lei/kg pentru cel de acvacultură și 51 de lei/kg pentru cel de Dunăre.

Carasul și plătica sunt, de asemenea, opțiuni populare. Deși au mai multe oase, sunt considerați mai gustoși, în special prăjiți. Prețul pentru un kilogram de caras este de 30 de lei, iar pentru plătică, de 22 de lei.

Somnul, un pește mai gras și cu puține oase, este o altă alegere frecventă. Un exemplar întreg se vinde cu circa 40 de lei/kg, în timp ce prețul pentru rondele urcă la aproximativ 65 de lei/kg.

Știuca, căutată pentru preparate speciale, are un preț de 30 de lei pe kilogram. Un alt pește răpitor, șalăul, se comercializează sub formă de file la 55 de lei/kg.

Păstrăvul ocupă un loc distinct în preferințe, fiind disponibil gata eviscerat la prețuri ce variază între 42 și 44 de lei pe kilogram.

Cumpărătorii pot opta și pentru pește din Marea Mediterană sau Oceanul Atlantic. Somonul este cel mai căutat din această categorie, iar prețul reflectă acest lucru: un kilogram de file costă între 80 și 100 de lei, în funcție de origine, iar rondelele se vând cu 95 de lei/kg.

Alternative mai accesibile de import includ dorada regală, la 55 de lei/kg, sau pălămida, la 59 de lei/kg. De asemenea, sunt disponibile macrou proaspăt, la 35 de lei/kg, și chefal, la 27 de lei/kg.

Pentru gusturi mai rafinate, există rondele de sturion, care se vând cu 77 de lei pe kilogram.

Cei care doresc să prepare o ciorbă de pește pot achiziționa tacâmuri la prețuri avantajoase. Cele de crap costă 8 lei, cele de novac 6 lei, iar cele de somn 13 lei. Tacâmurile de sturion sau somon ajung la 17 lei.

Oferta este completată de o varietate de fructe de mare, precum calamari, baby caracatiță, creveți și scoici, însă prețurile pentru acestea sunt considerabil mai mari.

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]