Ce este de fapt albitura aceea ciudată din fiecare ou crud! Sigur NU STIAI asta!

De fiecare dată când spargem un ou ne uităm, uşor scârbiţi, la bucata albă din gălbenuş.

Cei mai mulţi cred că acesta este ceva asemănător cordonului ombilical, însă este total greşit. Specialiştii au decis să facă “lumină” în acest caz, explicând că, de fapt, este vorba despre un ţesut care are scopul de a menţine gălbenuşul “prins” de albuş.
Se numeşte “chalaza” şi este un termen care provine din limba greacă, scrie A1, reluată de Fii sănătos.ro.
De asemenea, existenţa acestui ţesut demonstrează cel mai bine că oul este proaspăt. La ouăle învechite, acel țesut se desprinde, iar oul poate deveni tulbure.