Iunie reprezintă perioada ideală pentru culesul florilor de tei, o activitate recomandată pentru cei care doresc să păstreze aroma și proprietățile terapeutice ale acestora pe timpul iernii. Florile trebuie recoltate cu atenție, evitând zonele poluate, iar uscarea lor trebuie realizată corect pentru a conserva parfumul delicat și beneficiile ceaiului de tei.

Recoltarea florilor de tei: când și unde

Florile de tei înfloresc în luna iunie, iar această perioadă este optimă pentru culegerea lor. Este indicat să se evite teii amplasați la marginea drumurilor cu trafic intens sau în parcurile urbane, deoarece poluarea și tratamentele chimice aplicate în aceste zone pot afecta calitatea florilor. Noxele din gazele de eșapament se depun în special pe staminele lipicioase ale florilor, iar tratamentele împotriva țânțarilor pot contamina florile din parcurile orașelor.

Cel mai bine este să căutați tei înfloriți în zone curate, situate departe de aglomerația urbană, cum ar fi dealuri, margini de livezi, câmpii de-a lungul râurilor sau la marginea pădurilor de salcâmi, unde florile sunt mai curate și păstrează un parfum intens.

Când se culeg florile de tei

Culegerea florilor de tei trebuie făcută dimineața, pe timp însorit, înainte ca toți bobocii să se deschidă complet. Este important să recoltați buchețelele când observați primii muguri deschiși, însoțiți de alții încă închiși, pentru a păstra toate proprietățile florilor. Pe măsură ce florile se usucă, bobocii se deschid fără a-și pierde aroma.

Florile se rup împreună cu frunza atașată de codiță, deoarece și aceasta poate fi utilizată pentru prepararea ceaiului, la fel ca și mugurii de tei care pot fi adunați primăvara.

Metode corecte de uscare a florilor de tei

Florile de tei trebuie uscate exclusiv la umbră, în spații răcoroase, bine aerisite și ferite de praf sau insecte. Ele se întind în strat subțire pe hârtie curată, iar spălarea înainte de uscare nu este recomandată, deoarece poate provoca mucegăirea florilor. De aceea, este esențial ca florile să fie recoltate din zone nepoluate.

Procesul natural de uscare durează între 7 și 9 zile, iar florile ajung la o umiditate sub 13%, nivel optim pentru păstrarea lor pe termen lung. Dintr-un kilogram de flori proaspete se obțin aproximativ 300 de grame de flori uscate, suficiente pentru consumul pe tot sezonul rece.

Depozitarea florilor uscate

După uscare, florile de tei se păstrează în pungi curate de hârtie – acestea pot fi confecționate din hârtie de copt sau hârtie cerată. Pungile trebuie perforate pentru a permite circulația aerului și depozitate într-un loc bine aerisit, cu temperaturi constante între 15 și 20 de grade Celsius. Fluctuațiile mari de temperatură pot deteriora florile și pot diminua parfumul acestora.

Florile de tei uscate își păstrează aroma și proprietățile terapeutice în primul an după recoltare, însă în al doilea an acestea se diminuează semnificativ, motiv pentru care este recomandată utilizarea lor doar în primul sezon după uscare.

Sursa – libertateapentrufemei.ro

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]