Cătina, una dintre cele mai apreciate plante medicinale din România, este recunoscută pentru multiplele sale beneficii asupra sănătății, fiind folosită tradițional în tratarea diverselor afecțiuni. Această plantă bogată în vitamine, minerale și antioxidanți este considerată un aliat de încredere în întărirea sistemului imunitar și în susținerea organismului, mai ales în sezonul rece.

Proprietățile terapeutice ale cătinei

Cătina este extrem de bogată în antioxidanți și substanțe nutritive esențiale, precum vitaminele A, complexul B, C, E, K și P, dar și minerale precum magneziu, fier, calciu, potasiu și fosfor. Un aspect remarcabil este conținutul de vitamina C, care depășește de zece ori cantitatea regăsită în portocale, ceea ce explică eficiența sa în prevenția și combaterea răcelilor.

Medicii atribuie cătinei proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare atât la nivel intern, cât și extern, fiind eficientă în tratamentul afecțiunilor cutanate. Datorită acestor calități, numeroase produse cosmetice, inclusiv creme și uleiuri, utilizează extracte de cătină pentru îngrijirea pielii.

Pe lângă efectele asupra imunității și pielii, cătina contribuie la eliminarea toxinelor din sistemul digestiv și ficat, susținând astfel funcționarea optimă a acestora și oferind un plus de energie organismului.

Moduri de consum și rețetă de sirop de cătină

Cătina poate fi consumată în diverse forme, iar siropul este una dintre cele mai accesibile și apreciate variante. Momentul ideal pentru recoltarea cătinei este luna noiembrie, când fructele sunt coapte și pot fi prelucrate imediat pentru a prepara siropul.

Pentru prepararea siropului, boabele de cătină trebuie curățate cu atenție, selectându-se doar fructele sănătoase, care se spală bine. Acestea se pasează cu ajutorul unui storcător, blender sau robot, până se obține o pastă fină. Pasta se pune apoi într-un tifon și se stoarce pentru a extrage tot sucul.

Sucul obținut se amestecă cu miere de albine în proporție egală. De exemplu, pentru 1 kg de cătină înainte de stoarcere se adaugă 1 kg de miere. Siropul se păstrează în sticle bine închise și este recomandat să fie consumat în lunile reci, datorită proprietăților sale imunostimulatoare.

Este important ca siropul să fie depozitat la rece pentru a preveni fermentarea rapidă. În cazul în care se dorește păstrarea pentru mai mult de două luni, este indicată congelarea acestuia. Siropul poate fi decongelat în cantitățile necesare, iar restul se poate readuce la congelator pentru o conservare îndelungată.

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]