Nu este nevoie să-ți amintim proprietățile mărarului, sprijin formidabil al sănătății și o plantă fără de care aromele bucătăriei ar fi mai sărace. Mărarul intră în rețetele culinare cele mai diverse, aduce prospețime, vitamine, ceva special ce doar el are. Vracii medicinei naturiste îl recomandă în zeci de afecțiuni, iar confirmarea științifică vine fără întârziere.

    Cum păstrezi mărarul fără să-l bagi în sare sau conservanți, fără să-l congelezi? Simplu de tot și, îți garantăm, câteva luni va fi de parcă atunci l-ai luat din grădină. Alege mărarul, spală-l atent și pune-l să se zvânte. Apoi așează-l în borcane, de mărimea pe care o consideri potrivită și pune-l în banalul frigider, undeva, într-un colt, cu capacul înșurubat. Asta-i tot. Când îl desfaci să-l utilizezi e de parcă l-ai pus ieri. (Gospodină din Mizil)