Aceasta este cea mai delicioasa reteta de clatite pufoase. Se face rapid din cativa pasi si cu ingrediente banale.

Ingrediente:
– 500 ml lapte
– 3 oua
– 2 linguri de unt
– faina
– ulei
– zahar pudra
– coaja de lamaie rasa
– praf de sare
Preparare:

Etapa 1: Se spala ouale, se sparg si se separa galbenusurile care se freaca cu untul si zaharul, apoi se incorporeaza albusurile batute spuma.

Etapa 2: Se subtiaza cu lapte, dupa ce s-a adaugat faina si s-a omogenizat amestecul. Din aluatul obtinut se fac clatite, dar nu inainte de a fi parfumat cu coaja rasa de lamaie si tinut putin la rece.

Etapa 3: Clatitele se prajesc in ulei, numai pe o parte, dupa care se scot si se presara cu zahar. Se servesc rulate sau impaturite, presarate cu zahar pudra.

Sursa – aici