Cum facem cele mai bune gogoşi mexicane, Churros

Ingrediente
1 cană cu apă
3 linguri zahăr
½ linguriţă sare
2 linguri ulei
1 cană făină
3 ouă
½ linguriţă praf de copt
500 ml ulei
Pentru decor
½ cană zahăr pudră
1 linguriţă scorţişoară măcinată
sos de ciocolată
ch
Preparare: Amesteci, într-o oală, apa, trei linguri de zahăr, sarea şi două linguri de ulei, aşezi vasul pe foc şi aduci conţinutul la punctul de fierbere, apoi dai deoparte.
Adaugi făina cernută cu praful de copt, amestecând energic pentru a nu se face cocoloaşe până se obţine un aluat consistent.
Adaugi pe rând ouăle, amestecând mereu. Introduci aluatul obţinut într-un poş, cu ajutorul căruia formezi benzi de aluat, de aproximativ 6-7 cm mărime, pe care le rumeneşti în baia de ulei bine încins.
Le scoţi, cu o spumieră, pe prosoape absorbante, pentru a înlătura excesul de grăsime. Le serveşti ca atare sau cu sos de ciocolată. Le poţi presăra şi cu zahăr pudră amestecat cu scorţişoară măcinată.