O rețetă simplă de degețele de pui, caracterizată printr-o crustă crocantă și un interior fraged, reprezintă o opțiune culinară accesibilă pentru orice moment al zilei. Preparatul este potrivit atât pentru meniul adulților, cât și pentru cel al copiilor, având avantajul că nu necesită o cantitate mare de ulei pentru a fi savuros.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 600 de grame de piept de pui (tăiat în fâșii de grosime medie);
• o linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de piper;
• o linguriță de boia dulce;
• o jumătate de linguriță de usturoi pudră;
• 150 de mililitri de lapte sau iaurt simplu;
• două ouă;
• 120 de grame de făină albă;
• 150 de grame de pesmet;
• opțional: o linguriță de parmezan ras sau oregano uscat (pentru amestecul de pesmet).

Modul de preparare începe prin așezarea cărnii într-un bol și condimentarea acesteia. Peste pui se adaugă laptele sau iaurtul, compoziția fiind lăsată la marinat timp de cel puțin 30 de minute.

Pentru realizarea crustei, cele două ouă se bat cu un praf de sare. Fiecare fâșie de pui se trece succesiv prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet. Gătirea se poate face în două moduri, în funcție de preferințe: la cuptor sau în tigaie.

Dacă alegeți varianta la cuptor, fâșiile se pun într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se stropesc cu două linguri de ulei. Acestea se lasă timp de 20-25 de minute la o temperatură de 200 de grade Celsius, având grijă să fie întoarse la jumătatea timpului de gătire. În cazul prăjirii în tigaie, uleiul se încinge la foc mediu, iar bucățile de carne se rumenesc timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Pentru a garanta succesul rețetei, este important ca pieptul de pui să fie proaspăt și tăiat în bucăți uniforme, nu foarte subțiri, pentru a evita uscarea acestora. Marinarea și condimentarea sunt etape esențiale care nu trebuie omise. Totodată, pentru o textură și mai crocantă, pesmetul poate fi combinat cu făină de porumb sau fulgi de porumb zdrobiți, după cum notează BZI.

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]