Un supermarket din orașul german Coburg a implementat o tehnologie bazată pe inteligență artificială pentru a ajuta clienții să aleagă fructele și legumele de calitate, în contextul în care fiecare persoană aruncă anual în medie 75 de kilograme de alimente. Scannerul specializat analizează produsele și indică dacă sunt potrivite pentru cumpărare, contribuind astfel la reducerea risipei alimentare.

Cum funcționează scannerul pentru fructe și legume

Avocado este unul dintre fructele pe care mulți consumatori îl aleg după o simplă pipăire, o metodă subiectivă care nu garantează întotdeauna calitatea produsului. În supermarketul din Coburg, clienții pot folosi un scanner amplasat lângă cântar, care utilizează raze infraroșii inofensive pentru a analiza fructul. Aparatul detectează conținutul de apă, zahăr și amidon, iar inteligența artificială evaluează imediat datele, oferind astfel o recomandare clară despre starea produsului.

„Am decis să facem asta pentru că suntem mereu împotriva risipei alimentare. Asta este foarte important”, a declarat Dieter Hümmer, managerul supermarketului, potrivit Știrile ProTV.

Utilizarea fructelor de avocado prea coapte

Fructele de avocado care sunt deja prea coapte sau care prezintă semne că se vor strica sunt transformate în guacamole în cadrul aceluiași supermarket. Acest sos este apoi pus în vânzare pentru clienții care doresc să economisească timp, oferind astfel o soluție practică pentru valorificarea produselor care altfel ar fi fost aruncate.

Disclaimer: Informațiile prezentate în acest articol sunt preluate din surse publice iar la redactarea textului s-a utilizat inteligența artificială. În cazul în care sesizați erori sau neconcordanțe, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]